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最新-春节期间食品卫生专项检查工作总结 精品

春节期间食品卫生专项检查工作总结

1文章标题:春节期间食品卫生专项检查工作总结找文章到第1更多原创-(1)为切实保障春节期间广大消费者的食品卫生安全和身体健康,规范我市食品生产经营行为和市场经济秩序,严厉打击制售假冒伪劣食品的不法分子,有效预防和控制食物中毒事故的发生,确保全市人民度过一个欢乐、祥和、安全的新春佳节,按照2019年元旦春节期间食品卫生检查方案要求,于2019年元月7日——26日,历时二十天,食品生产经营单位进行了食品卫生安全专项检查,现将检查情况总结如下:一、检查内容为确保“春节”前食品卫生安全监督检查工作有效地顺利开展,我们认真学习了食品卫生安全专项监督检查工作方案,并进行明确分工,责任到人,严格按照《食品卫生法》、“餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范”及“食品卫生量化分级管理规定”的要求,对卫生许可证持证情况、食品从业人员的健康状况及从业人员的卫生法律、卫生知识培训情况、食品采购索证及贮存情况、生产经营场所卫生状况和餐饮用具清洗消毒及废物存放情况等多项内容进行检查。

此次检查重点为餐饮店、集体食堂及食品经营单位。

二、检查情况:出动执法检查人员320余人次,车辆38台次,检查食品生产经营单位87家,其中:学校食堂11家学校超市4家餐饮业28家生产加工单位16家经营摊位26家三、检查中发现存在主要问题:1、检查的87家生产经营单位无卫生许可证或无有效卫生许可证的有18家,其中高新区管辖范围有16家。

2、部分从业人员无健康证从事食品生产经营活动,高新区多数从业人员无健康证。

3、采购的食品原料标识不符合卫生要求,进口食品无中文标识或标识不规范,采购食品时未索取检验合格证或索证不全。

4、某些摊点和食品生产加工单位食品添加剂未按卫生管理办法的规定使用。

5、消毒保洁设施不能满足需要,不能做到一餐一消毒。

6、食品加工及存放过程未能做到生熟分开。

四、处理办法:针对检查中发现的问题提出整改意见,下达卫生监督意见书58份,查处不合格食品1025公斤,捣毁食品生产加工地下“黑窝点”一处,立

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